Zutaten: Urid Mehl 77%, schwarzer Pfeffer 3%, Salz, Backtriebmittel: Sodium Bicarbonat, Kreuzkümmel, Maisöl, Asant.
Die Papadams werden in der indischen Küche als Beilage zu Curries gereicht. Sie sind so knusprig wie Kartoffel Chips.
Zubereitung:
1. Frittieren: einige Sekunden in heissem Öl frittieren, Anschließend das Öl auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
2. Microwelle: c.a. 60 Sekunden in der Microwelle.
3. Rösten: Über einer offenen Flamme hin und her schwenken. Oder für 30 Sekunden im Toaster.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim, Deutschland.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Energie: 1252 kJ / 299 kcal.
Fett: 0,8 g.
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g.
Kohlenhydrate: 51 g.
Davon Zucker: 0 g.
Eiweiss: 19 g.
Salz: 6,2 g.
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