Zubereitung: 1 kg Ochsenschwanzstücke in 2,3 ltr. Wasser kochen bis es gar ist. Das Fleisch beiseite stellen. 200g geschnittene Aubergine und 300g geschnittene lange Bohnen in die Brühe geben und 2 Minuten kochen lassen. Erdnuss-Sauce zubereiten: den Inhalt des Päckchens in 250ml Brühe auflösen und 70g Erdnussbutter hinzugeben. Das Fleisch und die Erdnuss-Sauce in die Gemüsebrühe geben und unterrühren. 200g Chinakohl (geschnitten) hinzugeben. Nach Geschmack etwas Salz hinzugeben. Mit Reis und gebratene Garnelenpaste (Bagoong) servieren.
Zutaten: Reis, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gewürze.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Energie: 1650 kJ / 395 kcal.
Fett: 1,2 g.
Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g.
Kohlenhydrate: 88 g.
Davon Zucker: 9 g.
Eiweiss: 7,6 g.
Salz: 0,05 g.