Zutaten: Urid Mehl 77%, Wasser, Salz, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, schwarzer Pfeffer, Maisöl, Asant.

Die Papadams werden in der indischen Küche als Beilage zu Curries gereicht. Sie sind so knusprig wie Kartoffel Chips.

Zubereitung:

1. Frittieren:  einige Sekunden in heissem Öl frittieren, Anschließend das Öl auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

2. Microwelle: c.a. 60 Sekunden in der Microwelle.

3. Rösten: Über einer offenen Flamme hin und her schwenken. Oder für 30 Sekunden im Toaster.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim, Deutschland.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.

Energie: 1230 kJ / 294 kcal.

Fett: 0,6 g.

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g.

Kohlenhydrate: 51 g.

Davon Zucker: 0 g.

Eiweiss: 19 g.

Salz: 5,6 g.